22/07/2010
Le Creuset
Le Creuset propone una nuova gamma di colori per le sue stoviglie in ghisa e gres smaltato, è una delle marche più conosciute nella ristorazione: è scelta spesso dai più grandi chef, dai ristoratori ma anche, più semplicemente, dagli appassionati di cucina, l' open colonna ha scelto le creuset per la sua originalità, per i suoi colori e per l innovazioe nel campo dell induzione [...continua]
25/06/2010
L'open colonna resterà chiuso tutto il mese di agosto.
l’estate è breve e bruciante come una passione, ci rincontriamo tutti ai primi rossi di settembre. antonello colonna [...continua]
05/05/2010
25 anni di cucina
Antonello Colonna "L'arte di essere cuoco". Newton Compton Editori. 365 pagine a colori. Uscita prevista 2/12/2010
Incontrare Antonello Colonna – cuoco tra i più decorati del panorama italiano – è un’esperienza travolgente. Un invito a colazione si trasforma in un percorso iniziatico all’arte del convivio. Il viaggio prende l’avvio dai suoi celebri piatti che hanno il grande pregio di aver abbattuto i confini delle tradizioni nostrane per sbarcare trionfalmente nel panorama internazionale. [...continua]
17/04/2010
Il panino d'autore va al museo
Ecco l'Open, firmato Antonello Colonna
Come al Moma di New York, al Guggenheim di Bilbao o al Beaubourg di Parigi prosegue al Palazzo delle Esposizioni di Roma l’inedito connubio tra arte e alta gastronomia. Dal suo tempio culinario nel cuore di Roma, in una serata gourmet realizzata in collaborazione con Negroni, Antonello Colonna presenta “Open”: il suo primo panino ispirato ai profumi di Zibello, di scena per u [...continua]
22/03/2010
Dissapore Day: il video con alcuni protagonisti
Riportiamo il video presente sul sito di Dissapore.com con alcuni contributi dei protagonisti del pranzo di festeggiamento all'Open Colonna. [...continua]
18/03/2010
Sabato 20 marzo prima tappa del Dissapore Day all'Open Colonna
Sabato 20 marzo alle 12:30 l’Open Colonna ospita il pranzo di festeggiamento per il primo compleanno di Dissapore.com. L’appuntamento fa parte del Dissapore Day, una maratona gastronomica che si snoda in una serie di tappe presso le realtà più interessanti del mondo enogastronomico romano. Protagonista di questa maratona, una numerosa e ormai espertissima comunità di foodblog [...continua]
13/01/2010
Antonello Colonna balla coi cuochi
Ho avuto il piacere di conoscere Antonello Colonna, autore del libro, nel cenone di fine anno 2009 e posso testimoniare senza tema di smentita la sua notevole passione e competenza per l’arte della preparazione e della composizione del cibo. Oltre al piacere relazionale per lo spessore della persona, semplice e colta al tempo stesso, ho provato come commensale anche il piacere [...continua]
26/11/2009
30 novembre 2009. Serata in onore di Francesco Totti
Lunedì 30 novembre l’Open Colonna vedrà protagonista il capitano della squadra giallorossa Francesco Totti. Durante la serata/evento verrà presentato il nuovo sito internet ufficiale del capitano della Roma. Potrebbe essere l’occasione giusta per sancire anche l’accordo che lo legherà a vita ai colori giallorossi. [...continua]
11/11/2009
12 Novembre all'Open Colonna presentazione primi due libri della collana Cucinare insieme edita da Giunti in collaborazione con Stefano Bonilli
Il 12 novembre all'Open Colonna in occasione della presentazione dei primi due libri della collana Cucinare insieme edita da Giunti, Annalisa Barbagli cucinerà con gli ospiti varie tipologie di pane. [...continua]